Die Mittagspause im Büro kann oft zu einer Herausforderung werden. Zwischen Meetings, E-Mails und dem Drang, die Arbeit zu erledigen, bleibt kaum Zeit, um eine anständige Mahlzeit zuzubereiten. Ich erinnere mich noch gut an meine ersten Wochen im Büro: Ich war auf der Suche nach schnellen, unkomplizierten Rezepten, die ich in der Mittagspause genießen konnte, ohne dafür stundenlang in der Küche zu stehen. In diesem Artikel teile ich einige meiner besten schnellen Rezepte für die Mittagspause im Büro, die nicht nur lecker sind, sondern auch einfach zuzubereiten.
1. Das klassische Sandwich – aber anders
Ich habe immer gedacht, dass Sandwiches langweilig sind. Doch dann entdeckte ich die Möglichkeit, verschiedene Zutaten zu kombinieren und so ein ganz neues Geschmackserlebnis zu kreieren. Mein persönlicher Favorit ist ein Pesto-Hühnchen-Sandwich:
Zubereitung:
– Zutaten: Vollkornbrot, gekochtes Hühnchen, Pesto, frischer Rucola, Tomaten.
– Zubereitung: Mische das Hühnchen mit ein bisschen Pesto, füge frische Tomatenscheiben und Rucola hinzu und packe alles zwischen zwei Scheiben Brot. In der Mittagspause einfach genießen!
Tipp:
Bereite das Hühnchen am Sonntag vor, um in der Woche Zeit zu sparen. So hast du immer eine schnelle Option zur Hand.
2. Ein bunter Salat im Glas
Salate sind nicht nur gesund, sie lassen sich auch wunderbar im Voraus zubereiten. Ich erinnere mich, wie ich einmal einen hektischen Montag hatte. Um den Tag zu überstehen, machte ich mir am Sonntagabend einen Schichtsalat im Glas – eine Art Meal Prep, die mir das Mittagessen erleichterte.
Zubereitung:
– Zutaten: Verschiedene Salatsorten, Kirschtomaten, Gurke, Feta, Oliven, Dressing deiner Wahl.
– Schichtung:
1. Gib zuerst das Dressing in das Glas, damit der Salat frisch bleibt.
2. Füge dann die festen Zutaten wie Karotten und Gurken hinzu.
3. Oben drauf kommen die Salatblätter und der Feta oder andere Käsearten.
Rat:
Prüfe regelmäßig deine Vorräte, um sicherzustellen, dass du frisches Gemüse vorrätig hast. Es macht das Zubereiten deiner Mittagsmahlzeiten viel einfacher!
3. Wraps für die schnelle Lösung
Ein weiterer Favorit in meinen Mittagspausen sind Wraps. Sie sind nicht nur relativ einfach zuzubereiten, sondern auch extrem anpassungsfähig. An einem besonders stressigen Tag entschied ich mich für einen thailändischen Wrap.
Zubereitung:
– Zutaten: Tortilla, Hähnchenstreifen, Erdnussbutter, Karottenstreifen, frischer Koriander.
– Zubereitung: Bestreiche die Tortilla mit Erdnussbutter, lege die Hähnchenstreifen, Karotten und den Koriander darauf. Rolle es auf und voilà, dein Wrap ist fertig!
Tipp:
Wraps sind ideal für die Resteverwertung. Nutze alles, was du im Kühlschrank hast – von Gemüse bis hin zu übrig gebliebenem Fleisch.
4. Reis- oder Nudelboxen
Wenn es mal etwas mehr sein darf, empfehle ich Reis- oder Nudelboxen. Diese können toll im Voraus zubereitet werden und sind ideal für ein herzhaftes Mittagessen. Ich erinnere mich, wie ich eines Tages nach einer langen Besprechung dringend etwas zu essen brauchte und meine vorbereitete Nudelbox aufschlug.
Zubereitung:
– Zutaten: Reis oder Nudeln, Gemüse (z.B. Brokkoli, Paprika, Karotten), Sojasauce, Tofu oder Hühnchen.
– Zubereitung: Koche die Nudeln oder den Reis. Dünste das Gemüse und das Protein deiner Wahl. Vermenge alles und füge etwas Sojasauce hinzu. In eine Box füllen und in den Kühlschrank stellen.
Rat:
Verpacke die Boxen in Portionen und friere sie ein. So hast du immer eine gesunde Mahlzeit zur Hand, die nur schnell aufgewärmt werden muss.
Fazit
Die Mittagspause muss nicht nur eine Zeit der Hektik sein. Mit ein wenig Planung und kreativen Ideen kannst du schnell und einfach gesunde, leckere Mahlzeiten zubereiten, die deinen Arbeitstag bereichern. Egal, ob es ein schnelles Sandwich, ein bunter Salat im Glas, ein praktischer Wrap oder eine herzhafte Nudelbox ist – es gibt unzählige Möglichkeiten, um deine Mittagsmahlzeit zu einem Highlight deines Arbeitstags zu machen. Also, wage es, deine Mittagspause neu zu gestalten! Probiere diese Rezepte aus und genieße die Zeit, in der du deinem Körper etwas Gutes tust. Und wer weiß? Vielleicht wirst du ganz schnell zum Lieblingskollegen, wenn du deine köstlichen Kreationen mit anderen teilst!