Als Mutter von drei lebhaften Kindern weiß ich nur zu gut, dass die Zubereitung von Mahlzeiten für eine große Familie sowohl eine Herausforderung als auch eine Freude sein kann. Vor einigen Jahren, als wir noch in einer kleinen Wohnung lebten und das Budget wirklich auf die Probe gestellt wurde, musste ich kreativ werden, um gesunde, preiswerte und schmackhafte Mahlzeiten auf den Tisch zu bringen. In diesem Artikel möchte ich einige meiner besten Tipps und Rezepte für preiswerte Rezepte für große Familien mit euch teilen.
1. Planung ist das A und O
Einer der besten Ratschläge, den ich je bekommen habe, war, einen wöchentlichen Essensplan zu erstellen. Durch die Planung der Mahlzeiten spare ich nicht nur Zeit, sondern auch Geld. Wenn ich im Voraus plane, kann ich gezielt einkaufen und vermeide es, Dinge zu kaufen, die ich vielleicht nicht benötige.
Praktischer Tipp:
Setzt euch sonntags zusammen und plant die Mahlzeiten für die Woche. Hier sind zwei preiswerte Rezepte, die wir oft machen:
– Chili con Carne: Man kann eine riesige Portion für wenig Geld zubereiten. Alles, was man braucht, sind Bohnen, Hackfleisch oder eine vegetarische Alternative, Tomaten und Gewürze.
– Nudeln mit einer Gemüsesoße: Einfach alles Gemüse, das im Kühlschrank ist, klein schneiden und unter die Tomatensoße mischen. Die Kinder lieben es!
2. Einkaufen mit Bedacht
Wenn der Großmarkt um die Ecke ist, ist das verlockend. Aber ich habe gelernt, dass es oft günstiger ist, auf kleinere lokale Märkte oder Discounter zu gehen. Hier findet man oft frische Produkte zu günstigen Preisen. Außerdem sollte man die Angebote und Rabatte im Auge behalten, besonders bei saisonalen Produkten.
Beispiel:
Letzte Woche habe ich eine große Menge Zucchini gekauft, die im Angebot war. Ich habe sie nicht nur für unsere Nudelsoße genutzt, sondern auch für ein einfaches Zucchini-Puffer-Rezept! Diese kann man schnell in der Pfanne braten. Die Kinder fanden sie genial und wir hatten alle einen neuen Favoriten.
3. Reste clever nutzen
Ich bin ein großer Fan von Resteverwertung. Nichts ist frustrierender, als übrig gebliebenes Essen einfach wegzuwerfen.
Relatable Scenario:
Stellt euch vor, ihr macht am Montag einen großen Topf Kartoffelsuppe. Am Dienstag könnt ihr die Reste zusammen mit ein paar frischen Kräutern und etwas Käse in ein Auflaufgericht verwandeln. Oder die Suppe wird am Mittwoch einfach mit einigen Würfeln Brot zu einem herzhaften Abendessen.
4. Gemeinsam kochen
Das Kochen gemeinsam mit der Familie macht nicht nur Spaß, sondern kann auch eine schöne Möglichkeit sein, Zeit miteinander zu verbringen. Ich erinnere mich an die Sonntagnachmittage, an denen wir alle in der Küche standen, ein Rezept ausprobierten und dabei lachten und sangen.
Beispielrezepte für die ganze Familie:
– Pizza: Lasst die Kinder ihre eigenen Pizzabeläge auswählen. Teig kann man leicht selbst machen oder auf einen fertigen zurückgreifen.
– Taco-Abend: Jeder kann seine Tacos nach Belieben füllen. Dieses einfache Rezept finde ich besonders gut, da es schnell geht und jeder nach seinem Geschmack verzehren kann.
5. Langfristige Investitionen
Manchmal kann es sinnvoll sein, in große Mengen von bestimmten Lebensmitteln zu investieren, besonders in haltbare Waren. Reis, Linsen und Bohnen sind nicht nur günstig, sondern auch unglaublich vielseitig.
Persönliche Erfahrung:
Ich habe einmal einen riesigen Sack Reis gekauft, und ehrlich gesagt, er hat uns Monate lang gute Dienste geleistet! Ich kann ihn für Reispfanne oder Sushi nutzen. Man kann ihn auch als Basis für eine ganze Reihe anderer Gerichte verwenden.
Fazit
Kochen für eine große Familie muss nicht teuer oder zeitraubend sein. Mit ein wenig Planung, cleverem Einkaufen und der Bereitschaft, kreativ zu sein, kann jedes Abendessen zu einem besonderen Erlebnis werden. Ich hoffe, diese Tipps und Rezepte inspirieren euch dazu, neue preiswerte Rezepte für eure große Familie auszuprobieren. Die besten Erinnerungen entstehen oft am Esstisch – lasst uns also das Beste aus jeder Mahlzeit machen!