Die Mittagspause ist oft der Teil des Tages, auf den wir uns besonders freuen. Nach einem hektischen Morgen am Schreibtisch möchten wir nicht nur unseren Hunger stillen, sondern auch etwas Leckeres und Nahrhaftes genießen. Ein Reisgericht ist da immer eine gute Wahl! In diesem Artikel werde ich dir ein einfaches und schnelles Rezept für ein Reisgericht vorstellen, das sich perfekt für die Mittagspause eignet. Außerdem teile ich ein paar persönliche Anekdoten und praktische Tipps, die dir helfen werden, deine Mittagspause noch besser zu gestalten.
Warum ein Reisgericht?
Reis ist nicht nur eine großartige Basis für viele Gerichte, sondern auch äußerst vielseitig und sättigend. Egal ob du ihn mit Gemüse, Fleisch oder Fisch kombinierst – die Möglichkeiten sind schier endlos! Außerdem lässt sich Reis schnell zubereiten und hervorragend im Voraus kochen. Wenn du also wie ich oftmals in der letzten Minute entscheidest, was du mitnehmen möchtest, ist ein Reisgericht ideal.
Mein persönlicher Anfängermoment
Ich erinnere mich noch gut an meine ersten Versuche, ein Reisgericht für die Mittagspause zuzubereiten. Ich war neu im Job und wollte eindrucksvoll zur Feierabend-Lunchrunde beizutragen. Also habe ich mich für ein aufwendiges Risotto entschieden. Das Ergebnis war ein klebriger, überkochender Brei, der mehr wie ein missratener Pudding als ein schmackhaftes Gericht aussah. Zum Glück bot die Kollegin neben mir ihren selbstgemachten Couscous-Salat an, und ich lernte schnell, dass manchmal die einfacheren Rezepte die besten sind!
Einfaches Reisgericht Rezept
Hier ist ein einfaches und köstliches Rezept, das du in weniger als 30 Minuten zubereiten kannst. Perfect für deine Mittagspause!
Zutaten:
– 200 g Basmati- oder Jasminreis
– 1 rote Paprika
– 1 Zucchini
– 100 g Erbsen (gefroren sind auch in Ordnung)
– 150 g Hähnchenbrust oder Tofu (optional, für die Vegetarier unter uns)
– 2 EL Sojasauce
– 1 EL Olivenöl
– Salz und Pfeffer
– Frischer Koriander oder Petersilie zum Garnieren
Zubereitung:
1. Reis kochen: Koche den Reis nach Packungsanweisung. Einfach in Salzwasser aufsetzen und garantiert gelingt es dir!
2. Gemüse schneiden: Während der Reis kocht, kannst du das Gemüse in kleine Stücke schneiden. Ich mag es, wenn die Paprika und die Zucchini in gleich große Würfel geschnitten sind, damit sie gleichmäßig garen.
3. Hähnchen oder Tofu anbraten: Wenn du Hähnchen oder Tofu verwendest, schneide es in Würfel und brate es in einer Pfanne mit Olivenöl an, bis es schön goldbraun ist. Füge dann das Gemüse hinzu und brate es 5 Minuten lang mit.
4. Würzen: Füge die Erbsen hinzu sowie die Sojasauce. Lass alles noch ein paar Minuten köcheln, bis das Gemüse gar, aber noch bissfest ist.
5. Vermischen: Wenn der Reis fertig ist, mische ihn mit dem Gemüse und der Hähnchen- oder Tofu-Mischung. Abschmecken mit Salz und Pfeffer.
6. Servieren: Garniere dein Gericht mit frischem Koriander oder Petersilie und genieße es! Du kannst das Reisgericht auch in einer Lunchbox mitnehmen.
Ein praktischer Tipp
Wenn du dein Essen im Voraus vorbereiten möchtest, empfehle ich, für die ganze Woche Reis in größeren Mengen zu kochen. Du kannst ihn portionieren und mit verschiedenen Beilagen anpassen. So kannst du jeden Tag abwechslungsreiche Reisgerichte in der Mittagspause genießen! Das spart Zeit und du hast immer etwas Gesundes dabei.
Die Mittagspause als Auszeit
Setze dir eine feste Zeit für die Mittagspause. Glaub mir, es ist leicht, die Zeit zu vergessen, wenn du im Arbeitsstress steckst. Nimm dir 30 Minuten, um einfach zu essen, vielleicht sogar einen kleinen Spaziergang zu machen. Teile dein Reisgericht mit einem Kollegen und genieße die entspannte Zeit. Ich habe festgestellt, dass diese kurzen Auszeiten oft meine Produktivität für den Rest des Tages enorm steigern.
Mein abschließender Gedanke
Kochen sollte Spaß machen und nicht stressig sein. Auch wenn es anfangs nicht immer perfekt wird, versuche weiter, neue Gerichte zu kreieren. Wer hätte gedacht, dass ich aus meinen misslungenen Risotto-Versuchen so viele Lektionen über einfaches Kochen lernen könnte? Jetzt habe ich mein perfektes Reisgericht für die Mittagspause gefunden und teile es gerne mit anderen.Wenn du also das nächste Mal unsicher bist, was du für dein Mittagessen zubereiten sollst, denke an dieses einfache Reisgericht. Probiere es aus, passe die Zutaten an deinen Geschmack an und genieße jede Minute deiner Mittagspause!