Wenn du wie ich bist, dann gibt es Tage, an denen du einfach keine Lust hast, den Ofen anzuschmeißen. Vielleicht sind die Temperaturanzeigen zu hoch, oder du hast einfach wenig Zeit, um dich in die Küche zu stellen. Aber keine Sorge, es gibt eine Fülle von leckeren und schnellen Plätzchenrezepten, die du ganz ohne Backen zubereiten kannst! Lass uns gemeinsam in die Welt der schnellen Plätzchen eintauchen, die nicht nur köstlich sind, sondern auch einfach zuzubereiten.
Warum Plätzchen ohne Backen?
Plätzchen ohne Backen sind der Held jeder Last-Minute-Feier oder – wenn du einfach Lust auf etwas Süßes hast. Ich erinnere mich an einen Nachmittag im letzten Sommer, als meine Freunde spontan zu Besuch kamen. Anstatt mich in die Küche zu quälen, machte ich schnell einige No-Bake Cookies, die alle begeistert haben! Es fühlte sich fast wie ein Zauber an, denn ich musste nicht einmal auf das Klingeln des Ofens warten.
1. Klassische No-Bake Chocolate Cookies
Diese Plätzchen sind einfach ein Klassiker und eignen sich hervorragend für Schokoladenliebhaber. Hier ist, was du brauchst:
Zutaten:
– 100 g Haferflocken
– 50 g Kakaopulver
– 100 g Zucker
– 100 g Butter
– 200 ml Milch
– 1 TL Vanilleextrakt
Zubereitung:
1. Butter, Zucker, Kakaopulver und Milch in einem Topf erhitzen. Alles gut umrühren und zum Kochen bringen. Lass es 2-3 Minuten köcheln.
2. Danach die Haferflocken und den Vanilleextrakt hinzufügen und alles gut vermischen.
3. Mit zwei Löffeln kleine Portionen auf ein Backpapier setzen und für mindestens eine Stunde im Kühlschrank festwerden lassen.
Eine Anekdote dazu: Ich habe diese Plätzchen einmal für eine Schulveranstaltung gemacht und es war ein echter Hit! Alle haben nach dem Rezept gefragt, und ich war so stolz, es teilen zu können.
2. Erdbeer-Kokos-Kekse
Wenn du etwas Frisches und Fruchtiges bevorzugst, dann sind diese Erdbeer-Kokos-Kekse genau das Richtige für dich. Sie sind leicht und perfect für den Sommer!
Zutaten:
– 150 g gemahlene Mandeln
– 100 g getrocknete Erdbeeren (fein gehackt)
– 50 g Kokosraspeln
– 3 EL Honig
– 2 EL Kokosöl
Zubereitung:
1. In einer Schüssel alle Zutaten gut vermengen, bis eine homogene Masse entsteht.
2. Mit den Händen kleine Bällchen formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
3. Für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Ich erzähle dir, dass ich beim letzten Picknick mit Freunden diese Plätzchen mitgebracht habe. Jeder hat sie geliebt – sie waren nicht nur hübsch, sondern auch super frisch und lecker!
3. Erdnussbutter-Schokoladen-Kekse
Wenn du Erdnussbutter liebst, wirst du diese Keksvarianten lieben! Perfekt für die kleine Nascherei zwischendurch.
Zutaten:
– 200 g Erdnussbutter
– 100 g Haferflocken
– 30 g Honig oder Agavendicksaft
– Eine Prise Salz
– Schokoladenstückchen (nach Belieben)
Zubereitung:
1. Alle Zutaten in eine Schüssel geben und gut vermengen, bis eine klebrige Masse entsteht.
2. Mit einem Teelöffel kleine Portionen abstechen und auf ein Backpapier setzen.
3. Etwas flach drücken und nach Wunsch mit Schokoladenstückchen belegen.
4. Für mindestens 20 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Ich kann dir sagen, dass ich in der Vergangenheit nie genug von diesen Plätzchen bekommen konnte. Als ich eines Mal in einer kleinen Krise war und nach etwas Trost suchte, diese Kekse gemacht habe – ein Biss, und alle Sorgen waren vergessen!
Praktische Tipps fürs Plätzchenmachen
– Vorbereitung ist alles. Halte alle Zutaten bereit, bevor du anfängst, damit du beim Zubereiten nichts vergisst.
– Experimentiere mit Geschmäckern. Du kannst viele Zutaten wie Nüsse, getrocknete Früchte oder sogar spezielle Gewürze hinzufügen, um deine Plätzchen einzigartig zu machen.
– Lass die Plätzchen gut kühlen. Das gibt ihnen die perfekte Konsistenz und sorgt dafür, dass sie nicht zerfallen, wenn du sie servierst.
Fazit
Schnelle Plätzchenrezepte ohne Backen bieten eine großartige Möglichkeit, köstliche Leckereien zu zaubern, ohne viel Aufwand und ohne Ofen. Sie sind ideal für spontane Besuche, Geburtstagsfeiern oder einfach nur für dich selbst!Ob du dich für die klassischen Schokoladenkekse, die frischen Erdbeer-Kokos-Kekse oder die leckeren Erdnussbutter-Plätzchen entscheidest, eines ist sicher: Du wirst sie lieben und viel Spaß beim Zubereiten haben. Also, schnapp dir ein paar Zutaten und leg los – deine No-Bake Plätzchen warten auf dich!