Wenn ich an die ersten Male denke, als ich versuchte, mich gesund zu ernähren, kommen mir viele Bilder in den Kopf: Mein Versuch, die letzten Reste von Pasta in meinem Kühlschrank in etwas Gesundes zu verwandeln, war ein bisschen wie ein Experiment in einer Chemielabor. Während ich in der Küche stand, schälte ich die Zucchini, ohne zu wissen, dass ich gerade dabei war, einem meiner neuen Lieblingsgerichte Leben einzuhauchen. Zucchini Nudeln, oder wie sie in der Welt der Ernährung genannt werden, Zoodles